Роден е на 2 декември 1958 г. във Варна. Завършва английска

Роден е на 2 декември 1958 година във Варна. Завършва британска гимназия в родния си град и социология в Софийския университет. 

До 1989 година постоянен член на Българската комунистическа партия (БКП), помощник в катедра „ Научен комунизъм “ на Софийски университет „ Климент Охридски “.

Специализира Политически науки и интернационалните връзки във Вашингтон, Лос Анджелис, Москва и Португалия. Преподава Теория на интернационалните връзки в катедра „ Политология “ в Софийския университет, а от 1999 година до 2008 година е неин началник.

Директор е на Института за районни и интернационалните проучвания и ръководител на управителния съвет на българския клон на организацията „ Прозрачност без граници “. Автор е на голям брой разбори по вътрешна и интернационална политика.

Взема интензивно присъединяване в гражданския комитет за закриване на плана за АЕЦ „ Белене “, което довежда до референдум и до окончателното му отменяне от Народното събрание през 2013 година

Огнян Минчев е един от четиримата създатели (заедно с Александър Кьосев, Антоний Тодоров и Евгений Дайнов) на политическия манифест „ За републиката “, оповестен при започване на март 2016 г